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Josie Walker, embajadora de la comida local.webp

Conoce a Josie Walker

Josie Walker es originaria del este de Carolina del Norte y le apasiona la agricultura, la autosuficiencia y conectar a las personas. Josie se graduó de la Escuela de Ciencias y Matemáticas de Carolina del Norte y es alumna de la UNC-Charlotte, donde obtuvo una licenciatura en Matemáticas con especialización en español, y de Agricultura y Ciencias de Carolina del Norte. Universidad Técnica del Estado (A&T), donde se graduó con la licenciatura en Sistemas Agrícolas y Ambientales, con concentración en Horticultura Urbana y Comunitaria. Durante su tiempo en A&T, Josie fue embajadora de alimentos locales y aprendiz de cadena de suministro a través del Centro para el sistema de agricultura ambiental(CEFS) NC Creciendo Juntos iniciativa. Después de graduarse, Josie fue nombrada Héroe de la Alimentación Local 2016 por la Fundación CEFS. Iniciativa de la granja a la mesa. Luego trabajó para CEFS como alimentosCoordinadora de investigación y extensión agrícola, junto con investigadores de A&T, la Universidad Estatal de Carolina del Norte y la Campaña NC 10%, y como asistente del programa de pasantías en agricultura sostenible.

EXALUMNOS DEL EMBAJADOR DE ALIMENTACIÓN LOCAL

¿Cuándo y dónde fuiste embajador de la comida local?2015-2016 en NC A&T State University

Cuéntanos sobre el trabajo en el que te concentraste durante tu pasantía.. Mi objetivo principal era crear conciencia sobre la sostenibilidad y la comida local, y fomentar la educación alimentaria local en el campus. Para generar más conversaciones con estudiantes y profesores sobre estos temas, organicé una reunión mensual con almuerzo tipo bolsa a través del Sustainable Ag Club de A&T. También organicé un evento llamado foodTALKS, que fue una noche de presentaciones, charlas interactivas, cocina y comida junto con varios socios en el campus y en la comunidad local.

¿Cuáles son algunas de las cosas que aprendiste como embajador? Durante mi etapa como embajadora, aprendí a organizar a las personas y a hacer las cosas. También aprendí el poder del networking. Es una habilidad importante comprender cómo crear asociaciones y cómo hacer que esas asociaciones valgan la pena para todos los involucrados.

¿Cuáles fueron algunos de los mayores desafíos? El mayor desafío probablemente fue tener que organizar eventos desde cero. No mucha gente conocía el programa Local Food Ambassador, por lo que tuve que educar mucho y asistir a reuniones con otros grupos en el campus para crear conexión y colaboración.

¿Cuál fue el éxito del que está más orgulloso durante su etapa como Embajador? Estoy muy orgulloso del evento foodTALKS que organicé. Pensamos que tal vez vendrían 25 personas y terminamos teniendo más de 50, así que fue un gran éxito. Invitamos a un chef local a trabajar junto a los estudiantes en la cocina para crear comidas de origen local para compartir con el grupo.

¿Cómo le ha ayudado este puesto a encontrar su trayectoria profesional o centrarse en su próximo trabajo? Mi función como embajadora local de alimentos me llevó prácticamente a mi siguiente trabajo, que era trabajar como coordinadora de investigación y extensión para agricultores en UFoods, un proyecto de dos años diseñado para desarrollar nuevas oportunidades de mercado para los agricultores mediante la creación de vínculos colaborativos en la cadena de suministro. desde granjas hasta campus universitarios en Carolina del Norte. Hoy trabajo para Agrarian Trust, como Coordinadora de Faithlands para el este de Carolina del Norte. Con FaithLands, mi trabajo se centra en ayudar a las comunidades de fe a integrarse más en la justicia alimentaria y las conversaciones sobre alimentos locales poniendo sus tierras a disposición de agricultores tradicionalmente subrepresentados.

¿Qué consejo tienes para los futuros embajadores locales de la comida? ¡Intenta hacer algo grande! Tu trabajo es apoyar la sostenibilidad y la comida local en el campus, así que no temas hablar con la gente y hazlo.

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De la granja a la universidad

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