CampaƱa NC 10%
Coles en la CafeterĆa
Ubicadas en el corazĆ³n agrĆcola de Carolina del Norte, las escuelas del condado de Gaston estĆ”n intentando obtener el 10% de sus productos localmente. A los estudiantes les encanta agregar fresas y sandĆas locales frescas a su menĆŗ, pero ĀæquĆ© tal las coles? Coles en la cafeterĆa sigue el viaje de esta hoja verde rica en nutrientes desde los campos hasta la cocina central del condado, donde se cocinan y procesan al estilo Wonka para el servicio de cafeterĆa al dĆa siguiente. Frank Fields, Director de NutriciĆ³n Escolar, comparte el secreto del paso final; lograr que los estudiantes prueben y, tal vez, incluso les encante esta clĆ”sica guarniciĆ³n sureƱa.
Recursos
Abastecimiento local
Programa de la Alianza de ENT de la granja a la escuela
PĆ³ngase en contacto con suExtensiĆ³n Cooperativa Agente de alimentos locales
CoaliciĆ³n de la granja a la escuela de Carolina del Norte
CEFS De la granja a la escuela
Programas de participaciĆ³n juvenil
Programa de la Alianza de ENT de la granja a la escuela
Obtenga mĆ”s informaciĆ³n sobre el Programa de la granja a la escuela del Departamento de Agricultura de Carolina del Norte, mire un video sobre cĆ³mo funciona, descubra si su escuela participa y aprenda quĆ© puede hacer para obtener el apoyo de sus legisladores.
Recursos de la granja a la escuela/instituciĆ³n
NC Farm to Early Care and Education (NC F2ECE) conecta granjas locales con centros de cuidado infantil locales para potenciar el desarrollo de sistemas alimentarios equitativos y basados en la comunidad.
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Mira estoKit de herramientas de la granja a la escuela creado por el Departamento de Agricultura de EE.UU.
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Se pueden encontrar recursos adicionales en elSitio web de la Red Nacional de la Granja a la Escuela.ā
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El Estudio del informe sobre la capacidad de las cocinas de las escuelas pĆŗblicas de Carolina del Norte: alimentos saludables, granjas y niƱos, de investigadores de la Escuela de Gobierno (UNC-CH) y el Centro de Sistemas AgrĆcolas Ambientales (NCSU) informan los resultados de una encuesta realizada con directores de nutriciĆ³n infantil y gerentes de cafeterĆas. La encuesta de 2014 fue diseƱada para arrojar luz sobre la capacidad de las cocinas escolares para servir alimentos frescos de granja e identificar posibles puntos de influencia para aumentar la cantidad y variedad de estos alimentos servidos en las cafeterĆas escolares.ā
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Para obtener mĆ”s recursos, consulte la ExtensiĆ³n Cooperativa de Carolina del Norte.Portal web alimentario local.
Kit de herramientas para la proyecciĆ³n de pelĆculas
ĀæEstĆ” interesado en proyectar este video para obtener apoyo para Farm to School en su Ć”rea? Ā”Organiza un evento de proyecciĆ³n de pelĆculas!
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