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Recién jubilado

Salem Suber necesitaba una manera de satisfacer la creciente demanda de alimentos frescos por parte de los residentes de Southminster, una comunidad de jubilados de atención continua en Charlotte, Carolina del Norte. Con 282 menús únicos publicados cada 21 días, ¿cómo podría Suber, Director de Servicios Culinarios, mantener la coherencia y cumplir con sus expectativas? ¿demandas? La respuesta fue traer al chef Kris Reid. El video explora cómo la incansable pasión de Reid por los alimentos frescos y locales impulsa un mundo de cambios dentro de un entorno institucional al crear conexiones personales profundas con los alimentos que se cultivan y sirven, lo que resulta en ahorros en la cocina y en una vibrante comunidad de residentes alrededor. el jardín.

Recursos

Abastecimiento local

Póngase en contacto con suExtensión Cooperativa Agente de alimentos locales
Gremio Culinario de Piamonte

Centros de retiro de Carolina del Norte con programas de alimentos locales

Southminster(Charlotte)

¿Conoce otro centro de retiro que sirva comida local? Por favor contacte con nosotros.info@nc10percent.com y háganoslo saber.

Iniciar un jardín comunitario

Horticultura Terapéutica & Jardines accesibles

Alimentos Locales para Herramientas de Servicio de Alimentación Institucional

Programa de alimentos saludables en la atención médica (HFHC) con Healthy Food Challenge & Recursos para hospitales saludables, incluido un Muestra del lenguaje del contrato de servicios de alimentos.

Kit de herramientas para la proyección de películas

¿Está interesado en proyectar este video para obtener apoyo para Farm to School en su área? ¡Organiza un evento de proyección de películas!

Socios

Logotipo de Vittles Films
Logotipo de Extensión Cooperativa de Carolina del Norte
Logotipo de la Fundación Hoja de Oro
Logotipo de Gestión de Riesgos de Extensión Sur
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